Der Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength ist ein kräftiger und intensiver Roggenwhiskey aus der renommierten Balcones Distillery in Texas, USA. Diese Abfüllung in Fassstärke (Cask Strength) bietet ein unverfälschtes und volles Geschmackserlebnis, das die Einflüsse der texanischen Umgebung und die hohe Qualität der verwendeten Zutaten perfekt widerspiegelt.
Aroma: In der Nase präsentiert sich der Whiskey mit kräftigen Gewürznoten, die typisch für Roggenwhiskey sind. Dazu gesellen sich süße Anklänge von Karamell, Ahornsirup und Vanille, begleitet von dunklen Früchten wie Pflaumen und Rosinen sowie einem Hauch von Leder und Tabak.
Geschmack: Am Gaumen ist der Eclipse Texas Rye komplex und vollmundig. Der hohe Roggenanteil sorgt für eine ausgeprägte Würze, die von Aromen wie schwarzem Pfeffer, Zimt und Muskatnuss dominiert wird. Dazu kommen süßere Nuancen von Honig, Karamell und dunkler Schokolade, die durch leichte Rauch- und Eichenholznoten ergänzt werden.
Abgang: Der Abgang ist lang und intensiv, mit einer Mischung aus würzigen Roggennoten, süßer Vanille und einem warmen, leicht pfeffrigen Ausklang, der lange am Gaumen verweilt.
Mit seiner Fassstärke (typischerweise über 50% Vol.) ist dieser Rye Whiskey ein kraftvoller Tropfen, der die typischen Roggeneigenschaften in einer intensiven und komplexen Weise hervorhebt. Perfekt für Liebhaber von starken und charaktervollen Whiskeys.
Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength 0,7L / 64%
- Volumen: 0.7 Liter
- Alkoholgehalt: 64%
- Nicht kühlfiltriert
- Ohne Farbstoff
Der Balcones Eclipse Texas Rye Cask Strength lässt sich hervorragend mit herzhaften Speisen und intensiven Aromen kombinieren. Hier sind einige Paarungsvorschläge:
- Gegrilltes Steak oder BBQ: Die kräftige Würze des Roggenwhiskeys harmoniert perfekt mit dem rauchigen und herzhaften Geschmack eines gegrillten Steaks oder Barbecue-Gerichten. Besonders empfehlenswert sind Gerichte mit einer kräftigen Marinade oder einer leicht süßlichen BBQ-Sauce, um die Süße des Whiskeys zu ergänzen.
- Dunkle Schokolade: Die süßen und würzigen Noten des Whiskeys passen hervorragend zu dunkler Schokolade (70 % Kakao oder mehr). Die Bitterkeit der Schokolade harmoniert mit der Süße des Whiskeys, während die Würze die Aromen verstärkt.
- Käseplatte mit gereiftem Cheddar oder Blauschimmelkäse: Ein intensiver Blauschimmelkäse oder ein scharfer, gereifter Cheddar kontrastiert wunderbar mit den kräftigen Gewürzen und der Süße des Roggenwhiskeys. Der cremige Charakter des Käses mildert die Schärfe und hebt die komplexen Aromen des Whiskeys hervor.
- Geräucherter Lachs: Die salzige, rauchige Note des Lachses passt gut zur rauchigen und würzigen Komplexität des Whiskeys und bringt die subtileren Noten von Karamell und Honig zur Geltung.
- Gewürzter Apfelkuchen: Die Kombination von Zimt, Muskatnuss und süßem Apfel im Kuchen harmoniert perfekt mit den Gewürz- und Karamellnoten des Whiskeys und rundet das Geschmackserlebnis ab.
Diese Paarungen bringen die intensiven Aromen des Balcones Eclipse Texas Rye zur Geltung und schaffen ein harmonisches Genusserlebnis.
